【波仔食譜
青醬雞肉蘑菇意粉】今年打風同黑雨嘅次數真係多到癲
,雖然唔使返工好開心,但出街買餸就好唔方便,屋企梗係要囤定易整又好味嘅食材,有備無患先至得!今日推薦一款超快手搞掂嘅青醬雞肉蘑菇意粉,唔使複雜步驟,揀對材料就零失敗,一齊嚟試下啦!

材料:
* La Molisana意粉100g
* 雞胸肉50g
* 利是牌青醬25g
* 洋蔥碎1/4個
* 蘑菇
* 白酒/雞湯(按口味揀)
* 橄欖油
* 鹽、黑椒

做法:
1. 蘑菇切片,

洋葱切碎,雞胸肉切塊,加少許鹽同黑椒醃制20分鐘,備用
2.

意粉煮至8成熟,撈出過凍水,瀝乾後加橄欖油兜勻防黐底,備用
3. 鑊燒熱落油,中火煎熟雞胸,盛起備用
4. 再落少少油,爆香洋蔥碎同蘑菇,按個人口味加適量白酒或者雞湯煮滾(波仔鍾意雞湯多啲~),加入青醬、黑椒快手炒勻。記得試吓味道,唔夠咸就補少少鹽

,鐘意濃味可以多落啲青醬~
5. 最後加入之前煮好嘅意粉同雞胸肉,炒勻至收汁就搞掂
整完出嚟,屋企人都話好味

!其實好食嘅關鍵就係食材夠靚,波仔推薦:
【利是牌熱那亞青醬(52%濃郁羅勒)】
【La Molisana意粉(高蛋白&超吸汁)】
【Costa d'Oro意大利橄欖油(特級初榨)】
【史雲生清雞湯(靚雞熬足3個鐘)】
呢幾樣波記都買到,下次想整意粉就唔使臨急臨忙執嘢~試完記得同我分享成品呀!